# Kühlkette

*Zuletzt aktualisiert: 2026-06-23*

> Ein Pharmaunternehmen versendet Impfstoffe per Luftfracht, ein Lebensmittelhändler transportiert frischen Fisch über Nacht – beide sind auf eine intakte Kühlkette angewiesen.

Ein Pharmaunternehmen versendet Impfstoffe per Luftfracht, ein Lebensmittelhändler transportiert frischen Fisch über Nacht – beide sind auf eine intakte Kühlkette angewiesen. Die Kühlkette bezeichnet die lückenlose Aufrechterhaltung eines vorgegebenen Temperaturbereichs für verderbliche Güter vom Herstellungsort bis zur Übergabe an den Endempfänger. Typische Bereiche sind 2–8 °C für frische Lebensmittel und Arzneimittel sowie −18 °C und darunter für Tiefkühlware. Jede Unterbrechung – beim Umladen, im Lager oder während einer Zollkontrolle – gefährdet Produktqualität, Haltbarkeit und gesetzliche Konformität. Spezialisierte Kühlfahrzeuge, aktiv gekühlte Container und digitale Temperaturüberwachung mit lückenloser Aufzeichnung bilden die technische Grundlage; ATP-Zertifizierung und Good Distribution Practice (GDP) gelten international als regulatorische Mindeststandards. Die Kühlkette unterscheidet sich von der allgemeinen Kühlkettenlogistik dadurch, dass sie das physische Prinzip der Unterbrechungsfreiheit beschreibt, während Letztere die organisatorische und dokumentarische Gesamtsteuerung umfasst.

**Quelle:** [https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain](https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain)

## Schnellübersicht

| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Begriff | Kühlkette |
| Sprache | DE |
| Wortanzahl Definition | 127 |
| Zuletzt aktualisiert | 2026-06-23 |
| Quelle | https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain |

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