# Lebensmittelgerechter Kühlgütertransport

*Zuletzt aktualisiert: 2026-06-24*

> Sicherstellung von Produktqualität und Lebensmittelsicherheit ist der Kernzweck des lebensmittelgerechten Kühlgütertransports: Speziell ausgerüstete Fahrzeuge, Waggons, Schiffe oder Reefer-Container halten verderbliche Waren vom Verladeort bis zur Anlieferung auf der vorgeschriebenen Temperatur.

Sicherstellung von Produktqualität und Lebensmittelsicherheit ist der Kernzweck des lebensmittelgerechten Kühlgütertransports: Speziell ausgerüstete Fahrzeuge, Waggons, Schiffe oder Reefer-Container halten verderbliche Waren vom Verladeort bis zur Anlieferung auf der vorgeschriebenen Temperatur. Die Branche unterscheidet grundsätzlich zwischen Kühlgut (typischerweise 0 °C bis +7 °C, z. B. Milchprodukte, Frischfleisch, Fisch) und Tiefkühlgut (unter −18 °C). Betreiber sind verpflichtet, HACCP-Grundsätze anzuwenden sowie Fahrzeuge und Laderäume regelmässig zu reinigen und zu desinfizieren. Im Unterschied zum Standard-Containertransport stellt lebensmittelgerechter Kühltransport erhöhte Anforderungen an Zertifizierungen, Eigenkontrollen und Behördendokumentationen – sowohl im Versandland als auch am Bestimmungsort.

**Quelle:** [https://www.iso.org/standard/65464.html](https://www.iso.org/standard/65464.html)

## Schnellübersicht

| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Begriff | Lebensmittelgerechter Kühlgütertransport |
| Sprache | DE |
| Wortanzahl Definition | 89 |
| Zuletzt aktualisiert | 2026-06-24 |
| Quelle | https://www.iso.org/standard/65464.html |

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