# Nachverfolgbarkeit

*Zuletzt aktualisiert: 2026-06-22*

> Ein Lebensmittelproduzent muss eine kontaminierte Charge zurückrufen: Innerhalb von Stunden müssen Behörden, Spediteure und Händler lückenlos belegen, wo die Ware produziert, verpackt, verladen und ausgeliefert wurde.

Ein Lebensmittelproduzent muss eine kontaminierte Charge zurückrufen: Innerhalb von Stunden müssen Behörden, Spediteure und Händler lückenlos belegen, wo die Ware produziert, verpackt, verladen und ausgeliefert wurde. Genau das leistet Nachverfolgbarkeit – die Fähigkeit, den dokumentierten Weg eines Produkts oder einer Sendung entlang der gesamten Lieferkette vorwärts und rückwärts nachzuvollziehen. Sie stützt sich auf Frachtdokumente, Zollanmeldungen, Scannerdaten und elektronische Systeme und ist gesetzlich vorgeschrieben für Gefahrgut, Lebensmittel und Arzneimittel. Im Unterschied zum blossen Tracking – das die aktuelle Position einer Sendung anzeigt – umfasst Nachverfolgbarkeit auch historische Daten über Zustand, Handhabung und Verantwortlichkeiten entlang der gesamten Transportkette.

**Quelle:** [https://www.gs1.org/standards/traceability](https://www.gs1.org/standards/traceability)

## Schnellübersicht

| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Begriff | Nachverfolgbarkeit |
| Sprache | DE |
| Wortanzahl Definition | 96 |
| Zuletzt aktualisiert | 2026-06-22 |
| Quelle | https://www.gs1.org/standards/traceability |

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