{"@context":"https://schema.org","@type":"DefinedTerm","name":"Bestandswechsel Kühlhaus","description":"Ein Bestandswechsel im Kühlhaus ist der kontrollierte Zugang und Abgang temperatursensitiver Waren unter lückenloser Temperatur- und Feuchtigkeitsüberwachung. Da Frische und Haltbarkeit bei Lebensmitteln, Pharmazeutika und anderen verderblichen Gütern direkt von der Lagerzeit abhängen, gilt das FIFO-Prinzip (First In, First Out) als Standard: ältere Chargen werden vor neueren ausgelagert. Temperatur, Luftfeuchte und Verweildauer werden durchgehend dokumentiert, um lebensmittelrechtliche und phar","inDefinedTermSet":{"@type":"DefinedTermSet","name":"Frachtportal Logistik-Glossar","url":"https://www.frachtportal.com/de/glossary"},"url":"https://www.frachtportal.com/de/glossary/bestandswechsel-kuehlhaus","inLanguage":"de","dateModified":"2026-06-16T07:24:47.224955","citation":"https://www.bvl.de/glossar","markdownMirror":"https://www.frachtportal.com/api/md/glossary/de/bestandswechsel-kuehlhaus","provider":{"@type":"Organization","name":"Frachtportal","url":"https://www.frachtportal.com"},"quickSummary":"Bestandswechsel Kühlhaus · Ein Bestandswechsel im Kühlhaus ist der kontrollierte Zugang und Abgang temperatursensitiver Waren unter lückenloser Temperatur- und Feuchtigkeitsüberwachung. · Quelle: https://www.bvl.de/glossar"}