Bestandstrennung Kühllager
Quelle: https://www.gs1.org/industries/food-services/cold-chain
Bestandstrennung im Kühllager bezeichnet die räumliche oder organisatorische Trennung von Kühlgutbeständen nach Produktkategorien, Chargen oder unterschiedlichen Temperaturanforderungen, um Qualität, Hygiene und Rückverfolgbarkeit sicherzustellen.
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