Logistik-GlossarDE1 Min. LesezeitStand: 18. Juni 2026
IFS Lebensmittellieferkette
IFS Food ist ein international anerkannter Zertifizierungsstandard für Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten oder lagern, und legt Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und Hygiene fest.
Kurzantwort
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Quelle: https://www.ifs-certification.com
Kategorie
Logistik-Konzept
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107
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Definition & Erklärung
IFS Food ist ein international anerkannter Zertifizierungsstandard für Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten oder lagern, und legt Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und Hygiene fest. Der Standard wurde von europäischen Handelsverbänden entwickelt und wird von Einzelhändlern und Lebensmittelherstellern entlang der gesamten Lieferkette als verbindlicher Nachweis verlässlicher Betriebspraktiken gefordert. Auditiert werden Unternehmen durch akkreditierte Zertifizierungsstellen; je nach erreichtem Score erhalten sie ein Basis- oder ein höheres Zertifikat. Für Lager- und Logistikbetriebe, die Lebensmittel handhaben, ist der verwandte Standard IFS Logistics die massgebliche Zertifizierung – IFS Food richtet sich primär an produzierende und verarbeitende Betriebe. Beide Standards sind auf dem GFSI-Rahmenwerk (Global Food Safety Initiative) aufgebaut und werden weltweit anerkannt.
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