Inspektionsstandards in der Lebensmittellogistik
Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
Inspektionsstandards in der Lebensmittellogistik sind die von Aufsichtsbehörden, Branchenverbänden oder Qualitätsmanagementsystemen festgelegten Kriterien, Verfahren und Protokolle, um sicherzustellen, dass Lebensmittel und die damit verbundenen logistischen Prozesse hinsichtlich Hygiene, Sicherheit, Qualität und Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette von der Produktion bis zum Endverbrauch den Anforderungen entsprechen.