Anders als der operative Kühlkettenprozess, der die Abfolge der Arbeitsschritte beschreibt, legt eine Kühlkettenrichtlinie das normative Regelwerk fest: Verfahren, Verantwortlichkeiten, Temperaturtoleranzen und Dokumentationspflichten für eine durchgehende Temperaturkontrolle.
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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