Während Transport und Lagerung von Kühlkettenfracht entstehen Temperaturabweichungen durch natürliche Prozesse (Umluftzirkulation, Kompressor-Zyklen) und externe Einflüsse (Umgebungstemperatur, Türöffnungen, Übergänge).
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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