FIFO-Lagerumschlag im Kühlhaus

Beim Einlagern verderblicher Güter im Kühlhaus greift das FIFO-Prinzip – First In, First Out – als verbindliche Bestandsrotationsregel: Die zuerst eingelagerte Charge verlässt das Lager auch zuerst, damit kein Bestand unbemerkt sein Mindesthaltbarkeitsdatum überschreitet.