Logistik-GlossarDE1 Min. LesezeitStand: 24. Juni 2026

FIFO-Analyse von Waren im Reefer-Lagerhaus

Kurzantwort

Zuletzt aktualisiert: 24. Juni 2026Veröffentlicht: 19. Juni 2025

Quelle: https://www.fao.org/3/y3610e/y3610e07.htm

Kategorie

Logistik-Konzept

Lesezeit

1 min

Wörter

108

Erwähnt in

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Definition & Erklärung

Im laufenden Betrieb eines Reefer-Lagerhauses wird die FIFO-Analyse relevant, sobald Bestände kommissioniert und versendet werden: Sie prüft, ob die zuerst eingelagerte Ware tatsächlich als erste das Lager verlässt. FIFO steht für «First In, First Out» und ist bei temperaturempfindlichen Gütern – Obst, Fleisch, Pharmazeutika – keine blosse Buchhaltungskonvention, sondern eine operative Massnahme zur Sicherung der Mindesthaltbarkeit. Werden neuere Chargen vor älteren kommissioniert, verfallen diese unbemerkt; bei regulierten Produkten drohen zusätzlich Compliance-Verstösse. Logistiker nutzen FIFO-Analysen zur Lageroptimierung und als dokumentierten Nachweis korrekter Warenrotation gegenüber Lebensmittelbehörden oder Zollstellen. Nicht zu verwechseln mit FEFO (First Expired, First Out), das ausschliesslich auf das Ablaufdatum abstellt und in der Pharmakette häufig bevorzugt wird.

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