Gefrorene Bestandsverwaltung – Tiefkühllager
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Die Gefrorene Bestandsverwaltung im Tiefkühllager bezeichnet die systematische Planung, Steuerung und Kontrolle von gefrorenen Warenbeständen in temperaturkontrollierten Lagerhallen. Ziel ist es, Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit über den gesamten Lagerzyklus sicherzustellen und Verluste durch Temperaturschwankungen oder Verderb zu minimieren.
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