HACCP-Compliance-Audit

Quelle: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/themes/haccp/en/

Ein HACCP-Compliance-Audit ist eine systematische, unabhängige Bewertung von Logistik-, Lager- und Transportprozessen zur Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Prinzipien sowie lebensmittelrechtlicher Vorgaben entlang der Lieferkette.

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