Anders als allgemeine Lebensmittellogistikstandards, die sich auf Hygiene und Temperaturkontrolle beschrĂ€nken, verlangt die Koscher-Frachtabwicklung zusĂ€tzlich die strikte Einhaltung der jĂŒdischen Speise- und Reinheitsgesetze (Kashrut) ĂŒber den gesamten Transportweg.
Quelle: https://oukosher.org/kosher-logistics-standards
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