Kühlketten-Distributionslogistik für Fisch
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Systematische Steuerung temperaturempfindlicher Prozesse und Infrastruktur zur Beförderung, Lagerung und Auslieferung von Fischprodukten vom Fang bis zum Verbraucher unter Aufrechterhaltung einer durchgehenden Kühlkette, um Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
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