Bereits am Beladeort beginnt die kritische Phase: Das Lebensmittelhandhabungsrisiko bei Kühlcontainerfracht bezeichnet die Gesamtheit der Faktoren, die die Unversehrtheit verderblicher Waren vom Einladen in den Kühlcontainer bis zur Entladung im Bestimmungshafen gefährden können.
Quelle: https://www.imo.org/en/OurWork/Safety/Cargoes/Pages/Refrigerated-cargo.aspx
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