Lebensmittelversorgungsrisiko Kühlladungsschutz
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_container
Lebensmittelversorgungsrisiko Kühlladungsschutz bezeichnet Maßnahmen und Strategien zum Schutz verderblicher Lebensmittel während des temperaturgeführten Transports. Dazu gehören die kontinuierliche Überwachung und Dokumentation der Temperatur, Notfallpläne bei Ausfall von Kühltechnik, geeignete Verpackungslösungen gegen Verderb sowie die Einhaltung gesetzlicher und normativer Vorgaben. Ziel ist es, Qualität, Sicherheit und Beischussfreiheit der Lebensmittel entlang der gesamten Lieferkette zu gewährleisten.