Logistikmanagement der Vorkühlung für Frischfracht
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Das Logistikmanagement der Vorkühlung für Frischfracht umfasst die Planung, Koordination und Kontrolle aller Maßnahmen zur Temperatursenkung von Frischwaren unmittelbar nach Ernte oder Herstellung und vor dem Transport. Es beinhaltet die Auswahl geeigneter Vorkühlverfahren und -anlagen, das schnelle Entfernen der Feldwärme, das Einhalten definierter Solltemperaturen sowie die nahtlose Anbindung an Lager- und Transportprozesse, um Qualität, Haltbarkeit und Kaltkettenkontinuität sicherzustellen.
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