Ein Spediteur oder Lebensmitteltransporteur wird zertifiziert, wenn er nachweist, dass seine Fahrzeuge, Lagerräume und Handling-Prozesse die Hygienestandards für den Transport verderblicher Waren erfüllen – durch geeignete Temperaturkontrolle, Reinigung und Desinfektion sowie Schulung des Personals.
Quelle: https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-sanitary-transportation-human-and-animal-food
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