Rückverfolgbarkeit in der landwirtschaftlichen Lieferkette ist die Fähigkeit, für jede Partie Agrargut den Herkunftsbetrieb, alle Produktions- und Verarbeitungsstufen, Lagerplätze und Transportwege lückenlos zu dokumentieren und nachzuweisen.
Quelle: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/themes/traceability/en/
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