Im Unterschied zur Beweislast (wer muss vor Gericht nachweisen) geht es bei der Beweisführung um die praktische Dokumentation selbst: Datum, Menge, Zustand, Lagerort und Lagerungsdauer müssen nachvollziehbar festgehalten sein.
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Belegführung
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