Bewertung der Kühketteneffizienz
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-reduction/key-strategies/cold-chain/en/
Die systematische Analyse und Bewertung der Leistung und Effektivität aller Prozesse und Infrastrukturkomponenten innerhalb der Kühlkette, um sicherzustellen, dass temperaturgeführte Produkte sicher und in optimaler Qualität transportiert, gelagert und verteilt werden.
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