Ein Spediteur muss beim Transport verderblicher Waren zahlreiche Vorschriften einhalten: ATP-Zertifizierung des Fahrzeugs, lückenlose Temperaturaufzeichnung, Dokumentation der Kühlkette, Einhaltung von Maximalfristen bei Temperaturabweichungen (je nach Produkt 30 Minuten bis mehrere Stunden).
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerated_transport
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