Anders als bei Raumlagerung unterliegt das Bestandsmanagement von leicht verderblichen Gütern (Molkereiprodukte, Fleisch, Obst, Arzneimittel) zusätzlichen Anforderungen: Lagerlaufzeiten müssen knapp bemessen sein, um Verderb zu minimieren, gleichzeitig muss ausreichend Ware im Lager verfügbar sein, um Lieferengpässe zu vermeiden.
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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