Lebensmittelkonformer Kühlkettentransport

Quelle: https://food.ec.europa.eu/safety/food-hygiene/temperature-control-food-supply-chain_en

Lebensmittelkonformer Kühlkettentransport bezeichnet den Transport von temperaturempfindlichen Lebensmitteln entlang einer durchgängig überwachten und kontrollierten Kühlkette, um Qualität, Frische und Lebensmittelsicherheit gemäß geltender Hygienestandards und gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten.