Versender und Logistiker müssen Hitzerisiko ernst nehmen: Es entsteht überall dort, wo Temperaturen empfindliche Güter gefährden – in Lagerhallen ohne Klimaanlage, auf Transportwegen in heissen Ländern oder in ungekühlten Containern.
Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
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