Logistik-GlossarDE1 Min. LesezeitStand: 25. Juni 2026
ISO 22000-Zertifizierung in der Logistik
Sobald temperaturgeführte oder leicht verderbliche Waren in ein Logistikzentrum eingelagert werden, greift ISO 22000: Der Standard schreibt vor, wie der Dienstleister die Kühlkette beim Wareneingang prüft, Lagerbedingungen lückenlos überwacht und jeden Übergabepunkt dokumentiert.
Kurzantwort
Zuletzt aktualisiert: Veröffentlicht:
Quelle: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
Kategorie
Logistik-Konzept
Lesezeit
1 min
Wörter
97
Erwähnt in
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Definition & Erklärung
Sobald temperaturgeführte oder leicht verderbliche Waren in ein Logistikzentrum eingelagert werden, greift ISO 22000: Der Standard schreibt vor, wie der Dienstleister die Kühlkette beim Wareneingang prüft, Lagerbedingungen lückenlos überwacht und jeden Übergabepunkt dokumentiert. Er beschreibt ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem, das Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP), vollständige Rückverfolgbarkeit sowie regelmässige interne und externe Audits verbindlich vorschreibt. Im Unterschied zu branchenspezifischen Programmen wie IFS Logistics oder BRC Storage & Distribution ist ISO 22000 ein international anerkannter Basisstandard, der entlang der gesamten Lebensmittellieferkette gilt. Für Lebensmittelhersteller ist das Zertifikat beim Logistikdienstleister oft eine vertragliche Voraussetzung, um Retail- oder Foodservice-Kunden beliefern zu können.
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