Ein Spediteur erhält den Auftrag, 20 Paletten Tiefkühlfisch über Nacht umzuschlagen – und sofort greift Kühlhausmanagement: die kontinuierliche Überwachung und Steuerung von Temperatur, Luftfeuchte und Bestandsbewegungen innerhalb einer Kühlanlage, damit Produktqualität und gesetzliche Anforderungen aus dem Lebensmittel- und Pharmarecht lückenlos eingehalten werden.
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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