Kühlkettenlogistik zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-reduction/en/
Unter Food Waste Reduction Cold Chain Logistics versteht man die Organisation und Steuerung temperaturgeführter Transport- und Lagerprozesse, um Lebensmittelverluste und ‑verschwendung zu minimieren, indem während der gesamten Lieferkette ideale Temperaturen gewährleistet werden.