Neue Verpackungstechnologien für die Kühlkette zur Lebensmittelsicherheit
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-reduction/what-we-do/cold-chain-packaging/en/
Neue Verpackungstechnologien für die Kühlkette zur Lebensmittelsicherheit bezeichnen fortschrittliche Verpackungslösungen und -materialien – wie aktive, intelligente und biobasierte Verpackungen – die darauf ausgelegt sind, die Temperaturkontrolle sicherzustellen, Bedingungen zu überwachen und die Haltbarkeit während des gekühlten Vertriebs zu verlängern, um mikrobiologisches Wachstum zu reduzieren und die Produktqualität zu erhalten.
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