Produktzustandsverfolgung für Kühlkettenware
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain#Monitoring
Die Produktzustandsverfolgung für Kühlkettenware bezeichnet den Prozess und die Technologien zur kontinuierlichen Überwachung und Dokumentation relevanter Umgebungsparameter (z. B. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Erschütterungen) temperaturempfindlicher Produkte während Lagerung und Transport in der Kühlkette. Ziel ist die Sicherstellung der Produktqualität, der Lebensmittelsicherheit und der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.