Qualitätsmanagement in Kühlhäusern
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Qualitätsmanagement in Kühlhäusern umfasst alle systematischen Verfahren, Kontrollen und Dokumentationen, die sicherstellen, dass temperaturempfindliche Produkte während Lagerung und Umschlag konstant unter definierten Bedingungen verbleiben und die geforderte Produktqualität und -sicherheit dauerhaft gewährleistet ist.
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