Richtlinien für koscheres Lieferkettenmanagement

Quelle: https://www.star-k.org/articles/kosher-transportation-guidelines/

Richtlinien für koscheres Lieferkettenmanagement sind ein Satz von Protokollen und Verfahren, die während der Beschaffung, Produktion, Lagerung, Handhabung und dem Transport von koscher-zertifizierten Produkten einzuhalten sind, um deren koscheren Status zu gewährleisten. Sie umfassen Maßnahmen zur physischen Trennung, Reinigung und Desinfektion, Dokumentation sowie Aufsicht und Verifizierung in allen Phasen der Lieferkette.

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