Sanitärtransport-Zertifizierung

Quelle: https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-sanitary-transportation-human-and-animal-food

Die Sanitärtransport-Zertifizierung ist eine offizielle Bestätigung, dass Transportdienstleister die Anforderungen für den hygienegerechten Transport von Lebensmitteln einhalten, um Kontaminationen während des Transports zu verhindern. Sie umfasst geeignete Ausrüstung, Reinigung und Desinfektion, Temperaturkontrolle sowie Dokumentation und Schulung.

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