Sicherheit in Kühlhäusern für Tiefkühlprodukte
Quelle: https://www.safeopedia.com/definition/1885/cold-storage-warehouse
Sicherheit in Kühlhäusern für Tiefkühlprodukte bezeichnet das System von Verfahren, Protokollen und bewährten Praktiken, die darauf abzielen, die sichere Lagerung und Handhabung gefrorener Waren in Kühlhäusern (Reefern) zu gewährleisten. Dazu gehören die Einhaltung geeigneter Temperaturwerte, regelmäßige Wartung der Anlagen, korrekte Verlade- und Entladevorgänge, Hygienestandards, Notfallpläne und Arbeitsschutzmaßnahmen, um Produktverderb, Ausfall der Ausrüstung und Arbeitsunfälle zu verhindern.
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