Strategien zur Verringerung von Verderb
Quelle: https://www.epa.gov/sustainable-management-food/reducing-wasted-food-supply-chains
Systematische Maßnahmen und Verfahren in Lagerung, Transport und Bestandsverwaltung zur Minimierung von Produktqualitätseinbußen und Verderb entlang der Lieferkette, beispielsweise durch Kühlkettenmanagement, optimierte Verpackung und FIFO-Lagerrotation.
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