Logistik-GlossarDE1 Min. LesezeitStand: 26. Juni 2026

Verderb

Verderb verhindert das Kernziel jeder Lieferkette: Güter unverändert und verwendbar ans Ziel zu bringen.

Kurzantwort

Zuletzt aktualisiert: 26. Juni 2026Veröffentlicht: 27. Januar 2026

Quelle: https://www.duden.de/rechtschreibung/Verderb

Kategorie

Logistik-Konzept

Lesezeit

1 min

Wörter

110

Erwähnt in

–

Definition & Erklärung

Verderb verhindert das Kernziel jeder Lieferkette: Güter unverändert und verwendbar ans Ziel zu bringen. Als Verderb gilt die qualitative oder funktionelle Verschlechterung von Waren durch Temperaturschwankungen, Feuchtigkeitseinwirkung, chemische Reaktionen oder Mikroorganismenwachstum – ein schleichender Prozess, der im Gegensatz zu Bruch nicht durch mechanische Gewalt, sondern durch äussere Einflüsse über Zeit ausgelöst wird. Besonders gefährdet sind verderbliche Waren: Lebensmittel, Pharmazeutika, biologische Produkte und temperaturempfindliche Chemikalien. Spediteure und Lagerhalter begegnen Verderb mit Kühlketten, kontrollierten Atmosphären und Monitoring-Systemen; ein Ausfall dieser Massnahmen kann zum Totalverlust der Sendung führen. Im Schadensfall ist der Nachweis des Schadensmoments und der Ursache entscheidend für die Frage, ob der Frachtführer, der Lagerhalter oder der Versender die Haftung trägt.

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