Logistik-GlossarDE1 Min. LesezeitStand: 13. Juni 2026

Verderb

Der Zweck der Lagerhaltung ist es, Güter verfügbar zu halten – aber Verderb gefährdet dieses Ziel.

Zuletzt aktualisiert: 13. Juni 2026Veröffentlicht: 27. Januar 2026

Quelle: https://www.duden.de/rechtschreibung/Verderb

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Logistik-Konzept

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–

Der Zweck der Lagerhaltung ist es, Güter verfügbar zu halten – aber Verderb gefährdet dieses Ziel. Verderb ist die qualitative oder funktionelle Verschlechterung von Gütern durch Temperaturabweichungen, Feuchtigkeitseinfluss, chemische Reaktionen, Mikroorganismenwachstum oder mechanische Beschädigungen. Besonders betroffen sind verderbliche Waren wie Lebensmittel, Pharmaka und temperaturempfindliche Produkte. Der Unterschied zu Bruch liegt darin, dass Verderb eine schrittweise Qualitätsverschlechterung ist, nicht eine plötzliche physische Zerstörung. Spediteure müssen durch Temperaturkontrolle, Lüftung und klimatisierte Lager Verderb verhindern, da es zu Totalverlusten führt.

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