Ursprungs-Frachterückverfolgbarkeit in der Kühllieferkette
Quelle: https://www.gs1.org/industries/cold-chain
Die Ursprungs-Frachterückverfolgbarkeit in der Kühllieferkette bezeichnet Prozesse und Systeme, mit denen der Ursprung und der Weg temperaturgeführter Güter vom Produktionsort bis zum Endziel dokumentiert und nachvollzogen werden. Sie umfasst die Erfassung von Daten zu Standort, Zeit und Lagerbedingungen, um Qualität und Sicherheit verderblicher Waren zu gewährleisten.
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