Sobald ein temperaturempfindliches Gut – Frischware, Fisch, Fleisch oder ein Arzneimittel – die Produktionsstätte verlässt, greifen die Prozesse der Kühlkettenlogistik: aufeinanderfolgende Transport-, Umschlag- und Lagerschritte unter kontrollierten Temperaturbedingungen bis zur Ankunft beim Empfänger.
Quelle: https://unece.org/trade/agr/temperature-controlled-logistics
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