Logistik-GlossarDE1 Min. LesezeitStand: 24. Juni 2026

First Expired First Out (FEFO)-Kühlkettenlogistik

Kurzantwort

Zuletzt aktualisiert: 24. Juni 2026Veröffentlicht: 19. Juni 2025

Quelle: https://www.investopedia.com/terms/f/fefo.asp

Kategorie

Logistik-Konzept

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Definition & Erklärung

Im Unterschied zu FIFO (First In First Out), das Waren nach Einlagerungsdatum rotiert, ordnet FEFO – First Expired First Out – den Warenausgang ausschliesslich nach dem Verfallsdatum: Das Produkt mit dem frühesten Ablaufdatum verlässt das Lager zuerst, unabhängig davon, wann es eingetroffen ist. In der temperaturgeregelten Logistik ist dieses Prinzip für Frischfleisch, Fisch, Molkereiwaren und pharmazeutische Güter häufig gesetzlich vorgeschrieben oder qualitätsseitig zwingend. Spediteure und Lagerhalter setzen FEFO über Warehouse-Management-Systeme um, die Barcode- oder RFID-Daten mit Haltbarkeitsinformationen verknüpfen. Korrekt angewendet reduziert FEFO Verderb und Lebensmittelverschwendung und erleichtert die Rückverfolgbarkeit bei behördlichen Kontrollen erheblich.

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