Bestandsoptimierung für Kühlfracht im Lebensmitteleinzelhandel
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Inventory_optimization
Ein logistischer Prozess zur Bestandsplanung und -steuerung von verderblichen Lebensmitteln in gekühlten Transportbehältern (Reefer-Cargo) im Lebensmitteleinzelhandel. Ziel ist es, mithilfe von Bedarfsprognosen, optimaler Bestandsführung und Nachschubplanung Kosten zu minimieren, Verderb zu reduzieren und die Warenverfügbarkeit sowie Frische sicherzustellen.
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