Standards für den Export frischer Lebensmittel in der Kühlkette
Quelle: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/themes/general-principles-food-hygiene/en/
Eine Reihe von Anforderungen und Verfahren zur Sicherstellung der Temperaturkontrolle, Hygiene, Verpackung und Dokumentation beim Export verderblicher Lebensmittel, um deren Qualität und Sicherheit bis zum Endbestimmungsort zu gewährleisten.
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