Demand-Management in der Kühlkettenlogistik

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain

Demand-Management in der Kühlkettenlogistik umfasst die systematische Erfassung, Prognose und Steuerung der Nachfrage nach temperaturempfindlichen Produkten. Ziel ist es, Beschaffungs-, Produktions- und Distributionsprozesse aufeinander abzustimmen, die Integrität der Kühlkette zu wahren, Lagerengpässe und Überbestände zu vermeiden sowie Verderb und Abfall zu minimieren.

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