Hygiene-Audits im Kühltransport
Quelle: http://www.fao.org/3/T1835E/t1835e00.htm
Systematische Überprüfung und Bewertung der Einhaltung hygienischer Anforderungen und Standards bei Transportprozessen im gekühlten Umfeld, um Lebensmittelsicherheit und Qualität entlang der Kühlkette zu gewährleisten.
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