Leitlinien für den Umgang mit verderblichen Gütern
Quelle: https://www.fao.org/3/y1579e/y1579e04.htm
Leitlinien für den Umgang mit verderblichen Gütern sind eine Reihe von Best Practices und Verfahren zur Gewährleistung der sicheren Lagerung, des Transports und der Verteilung von Produkten, die aufgrund biologischer, chemischer oder physikalischer Faktoren zu Verderb oder Qualitätsverlust neigen. Sie umfassen die Kontrolle von Umgebungsbedingungen, Zeitfenstern und Hygienestandards entlang der gesamten Lieferkette.
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