Chargenkontrolle und -management in der Kühlkette
Quelle: https://www.fao.org/3/y1579e/y1579e07.htm
Ein systematischer Prozess zur Identifizierung, Rückverfolgung und Nachverfolgung temperaturempfindlicher Produktchargen entlang der gesamten Kühlkette, um Produktqualität zu gewährleisten, regulatorische Anforderungen einzuhalten, Rückrufe zu ermöglichen und vollständige Rückverfolgbarkeit sicherzustellen.
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