FIFO-Überwachung in gekühlten Lagersystemen
Quelle: https://www.iso.org/standard/22000.html
FIFO-Überwachung in gekühlten Lagersystemen bezeichnet ein Verfahren und ein System, das sicherstellt, dass temperaturempfindliche Waren in Kühllagern gemäß dem First-in-First-out-Prinzip eingelagert und entnommen werden. Dabei werden sowohl die Lagerreihenfolge der Produkte als auch die Umgebungsbedingungen wie Temperatur kontinuierlich überwacht, um Frische, Qualität und Produktsicherheit zu gewährleisten.
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