Ein Spediteur erhält verderbliche Fracht von einem Obstproduzenten und muss die Feldwärme schnell entziehen, bevor die Ware in den Kühlcontainer kommt: In diesem Szenario kommen Vorkühleinrichtungen zum Einsatz – spezialisierte Anlagen mit starker Kühleistung, die frisch geerntete Produkte (Obst, Gemüse, Schnittblumen) innerhalb von Stunden oder wenigen Tagen auf die optimale Lagertemperatur herunterkühlen.
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain#Pre-cooling
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