Zertifizierung Frischer Waren in der Kühlkette
Quelle: https://www.gs1.org/industries/food-beverage/cold-chain
Die „Zertifizierung Frischer Waren in der Kühlkette“ ist ein standardisiertes Audit- und Nachweisverfahren, das sicherstellt, dass verderbliche Produkte während des gesamten temperaturkontrollierten Transports und der Lagerung festgelegte Anforderungen an Temperatur, Sicherheit und Hygiene erfüllen. Dokumentations- und Rückverfolgbarkeitsmaßnahmen garantieren Qualität, Frische und Rechtskonformität vom Lieferanten bis zum Endverbraucher.
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