Beim temperaturgeführten Transport greifen FIFO-Reihenfolge, Verladevorbereitung und Dokumentation an den Übergabepunkten ineinander: Ware, die zuerst eingelagert wurde, muss das Lager oder den Container auch zuerst verlassen.
Quelle: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/transporting-food
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